菲利普牛排是有一定厚度的牛里脊肉牛排。什么是牛排？3沙龙牛排(西龙牛排)位置:牛脊柱两侧的后腰，牛排骨只叫牛排烤，其他方法只能叫牛肉，牛排有哪些名字？3.西冷肉牛排西冷肉牛排(西冷肉)主要由上腰的里脊组成，西冷肉牛排可根据质量分成小块牛排(entrecte)。
1、 牛排的名称有那些?1，菲力牛排牛排菲力牛排牛排参考牛里脊肉。在澳大利亚，这块肉被称为“眼里脊”，在法国和英国被称为里脊和里脊，是中文的音译。菲利普牛排是有一定厚度的牛里脊肉牛排。2.肉眼牛排裸眼牛排从靠近肋骨末端的一小部分切下，此处肉质鲜嫩多汁(有雪纹)，味道无穷。眼肉牛排一般是指牛身体中间取的无骨部分，牛的肋骨只叫牛排用于烤。其他方面只能称之为牛肉。牛排有不同的名称和烹饪方法:胸部左右两侧的牛肉排，包括排骨。肉质鲜美，有大理石花纹。适合烤、煎、炸和炖。去骨牛腰肉:牛的肋骨。运动量小，肉嫩，油花均匀。可以做成牛排、清蒸牛肉、火锅片或者铁板烧。牛腰肉，嫩滑油润，适合牛排。
2、 牛排的做法牛排的制作方法如下:原料:牛排适量、橄榄油大量、海燕少量、黑胡椒少量、大蒜少量、黄油少量、百里香或迷迭香少量。1.在冷冻的牛排上涂上大量的橄榄油和少量的海盐和黑胡椒。如下图所示。2.将牛排放入热锅中，然后用中火煎6分钟，每分钟翻一次、转一次。(必须是火锅，可以牛排肉焦糖化的外观，让它更美味牛排)如下图所示。
如下图所示。4.用黄油擦牛排黄油的甜味会让牛排更美味，如下图，5.将百里香或迷迭香等木质草本植物绑在木勺柄上制成草本刷子，然后每隔一分钟左右刷在牛排上，如下图所示。6.根据自己喜欢的熟度取出煎好的牛排用少许初榨橄榄油或黄油搓两分钟收汁，如下图所示。7.最后用刀把牛排切开，放在盘子里，把汤倒出来，如下图所示。
