4.锅烧热，放入一块黄油，可以用常规的食用油，或者橄榄油，加牛排，开大火，煎至牛排出水,7.牛排入锅煎，小火煨,2.在牛排的两侧轻轻拍打刀背数次，然后用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排使其更入味更嫩,怎么炒牛排:1,3.在牛排的两面撒上现磨的黑胡椒和胡椒粉,牛排室温解冻,倒入牛排的锅里，煮到汤汁浓稠，浇到牛排上。
方法如下:1。解冻后牛排室温下，不用清洗，用厨房纸吸干表面所有水分即可。2.在牛排的两侧轻轻拍打刀背数次，然后用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排使其更入味更嫩。3.在牛排的两面撒上现磨的黑胡椒和胡椒粉。腌制15分钟左右。4.锅烧热，放入一块黄油，可以用常规的食用油，或者橄榄油，加牛排，开大火，煎至牛排出水。5.中火翻炒，每30秒翻一次面，直到煮到自己喜欢的程度。如果你喜欢全熟的，你可以炒一会儿。煎两面，煎好后出锅装盘。6.混合黑胡椒酱，取一小碗，10克蚝油，5克酱油，2克淀粉，1克黑胡椒，1克糖和50毫升水混合均匀。倒入牛排的锅里，煮到汤汁浓稠，浇到牛排上。
2、 牛排的制作方法准备食材:牛排、洋葱、西兰花、胡萝卜、黄油。牛排室温解冻，将洋葱、西兰花和胡萝卜洗净。将洋葱、胡萝卜和西兰花切成小块，将锅用水烧开，加入少许盐和油，做成轻油卤水。将西兰花和胡萝卜放入锅中焯一下，然后取出沥干水分，煎一面，翻牛排翻面，煎另一面，煎好后出锅。怎么炒牛排: 1，在室温下解冻牛排2.将洋葱、西兰花和胡萝卜洗净。3.洋葱切块，胡萝卜切成自己喜欢的形状，西兰花掰成小花，4.将锅用水烧开，加入少许盐和油，做成轻油卤水。将西兰花和胡萝卜放入锅中焯一下，然后捞出沥干水分，5.煎一面，翻牛排翻过来再煎另一面。煎好后，盛出，6.往锅里加入黄油，融化。7.牛排入锅煎，小火煨，8.煎一面再煎另一面。9.炸至你最喜欢的成熟度，即可食用，将洋葱放在牛排下，加入提前焯过的西兰花和胡萝卜，淋上黑胡椒酱。
