牛排的做法

牛排的做法是怎么样的牛排的做法原料：牛肉（肉块厚者为佳）1000克猪油100克精盐适量作法：1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：红牛扒（生牛排）每面各煎1分钟。浅红牛扒（中等熟）偏生每面各煎2-3分钟。偏熟每面各煎3-4分钟...

4.锅烧热，放入一块黄油，可以用常规的食用油，或者橄榄油，加牛排，开大火，煎至牛排出水,7.牛排入锅煎，小火煨,2.在牛排的两侧轻轻拍打刀背数次，然后用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排使其更入味更嫩,怎么炒牛排:1,3.在牛排的两面撒上现磨的黑胡椒和胡椒粉,牛排室温解冻,倒入牛排的锅里，煮到汤汁浓稠，浇到牛排上。1、牛排的做法怎么做好吃方法如下:1。解冻后牛排室温下，不用清洗，用厨房纸吸干表面所有水分即可。2.在牛排的两侧轻轻拍打刀背数次，然后用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排使其更入味更嫩。3.在牛排的两面撒上...