烤鱼配方烤鱼

求烤鱼的配方配料步骤1：选鱼、杀鱼、腌制1、选鱼：选择毛重在1250克-1750克的鲜活鲤鱼、草鱼、鮰鱼等；2、杀鱼：将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉中骨，在鱼身两侧打一字花刀；3、腌制：加入盐、葱段、姜片、鸡粉和少许啤酒腌制。备注：如果是现点现烤的鱼，那么腌制时间控制在5分钟左右。其他情况下腌制30分钟为宜。步骤2：炭火烤鱼炉升温1、烧炭：使用引炭炉将木炭点燃；2、放炭：将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格（一层熟炭一层生炭）；3、炉内升温：15...

本文目录一览1，烤鱼大料配方2，烤鱼的配料3，烤鱼配方4，求烤鱼的配方配料5，烤鱼料配方6，烤鱼需要那些配料7，家常烤鱼的制作方法和配料8，烤鱼酱料配方要怎么做四种9，烤鱼配方有哪些10，求烤鱼的做法配方11，怎样制作烤鱼的配料12，烤鱼的配料1，烤鱼大料配方麻辣烤鱼原料：草鱼一条（2斤左右），辣椒，花椒，豆瓣，大蒜，鸡精，盐，孜然，香油，花生，芝麻，色拉油，大料，香菜，芹菜。制法：①先将草鱼宰杀，码味，上火烤熟，放入盘里。②净锅上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、鸡精、味精、盐、孜然、香油...