酱鸭

海派菜特色菜酱鸭怎么做酱鸭原料：鸭子葱姜酱鸭调料：八角花椒桂皮香叶陈皮山楂花雕酒生抽老抽冰糖准备工作：1.鸭子洗净；葱打结；姜切块。2.香料清洗后装入茶包。酱鸭制作图解：1.锅内加入适量冷水，加入鸭子大火煮开。2.水沸腾后加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出鸭子冲洗干净。3.锅内放入鸭子、葱、姜、香料包。4.调入适量生抽。5.调入适量老抽。6.加入适量冰糖。7.加入适量水（约至鸭子的一半位置）。8.大火煮开，转小火慢炖；其间不时翻动鸭子，并用勺子将汤汁淋在鸭身上；直至汤汁浓稠，鸭子上色均匀。9.凉后...

3.将盐水鸭放入缸中，加入酱油浸泡，放上竹符，用大石头压实,将酱鸭放入大盘中，将绍酒浇在鸭上，加入白糖、葱、姜，放入蒸笼中用大火蒸至鸭翅上有细裂纹，倒出腹部卤水，放凉，切块装盘,鸭腿为主料(也可以选择全鸭，可能煮的时间长一点),将鸭宰杀，洗净，剪去鸭爪，用小铁钩钩住鸭鼻孔。1、酱鸭的做法配方鸭腿为主料(也可以选择全鸭，可能煮的时间长一点)。冰糖适量是生抽和老抽(生抽和老抽的比例是1.5:1)。山楂片，8片香叶，5个八角，2个料酒(酱油的咸味不用盐就够了)。第一步。鸭腿洗净，用纸巾吸干水分。2.锅里放适量油...

嘉兴文虎酱鸭零售一只多少钱品牌：文虎酱鸭价格：20购买地址：嘉兴市东栅镇下塘东路22号要高级的去嘉兴每家酒店多有价格在100到150左右我是来看评论的2，文虎酱鸭名称的由来是什么你好文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特产，记得曾经在其广告牌上看到过阎明复先生的题词——浙江第一鸭。至于为何是浙江第一，有热心人给过一个不错的解释：全球第一鸭是唐老鸭，中国第一鸭是北京烤鸭，所以这文虎酱鸭只好屈居省内第一。如此说来，文虎酱鸭倒有可能是——一般一般，全球第三。3，文虎酱鸭的介绍文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特产，运用独...

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