猪脆用骨刀切成约0.5厘米厚的片，放入盆中，加入酱油、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，敲入蛋液，再加入生粉、糯米粉拌匀备用；2.炒锅洗净，注入色拉油烧至四成热，放入猪脆骨煎至表面坚硬，取出沥油，再放入炒锅煎至酥脆，倒出沥油；3.锅内留少许底油，将干辣椒翻炒，放入花椒粒，然后倒入炒好的猪脆骨头和锅巴片，快速翻炒均匀，然后起锅装盘,先将猪脆骨头切成小块，加入酱油、淀粉、料酒腌制,2.锅里加油，油锅煎猪脆骨至变色,方法1主料猪脆骨400g,脆骨会变得又干又脆,3.把腌制好的猪脆骨头放在码好的蔬菜上,赤椒酱猪脆骨头1,干锅猪脆骨头做法步骤1,3.烤猪脆骨头做法1。
方法1主料猪脆骨400g。辅料:鸡蛋1个、锅巴1个、辣椒150克、干辣椒20克、75克。调料盐、嫩肉粉、酱油、糖、味精、糯米粉、生粉、色拉油2000克。烹饪方法1。猪脆用骨刀切成约0.5厘米厚的片，放入盆中，加入酱油、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，敲入蛋液，再加入生粉、糯米粉拌匀备用；2.炒锅洗净，注入色拉油烧至四成热，放入猪脆骨煎至表面坚硬，取出沥油，再放入炒锅煎至酥脆，倒出沥油；3.锅内留少许底油，将干辣椒翻炒，放入花椒粒，然后倒入炒好的猪脆骨头和锅巴片，快速翻炒均匀，然后起锅装盘。
干锅猪脆骨头做法步骤1。先将猪脆骨头切成小块，加入酱油、淀粉、料酒腌制。2.锅里加油，油锅煎猪脆骨至变色。3.
烤猪脆骨头做法1。洗净猪脆骨，控制水分，加盐，孜然烧烤粉，辣椒面，烧烤汁，拌匀，腌制三到四个小时。2.将土豆、洋葱、胡萝卜和新鲜辣椒洗净晾干，然后切好放在烤盘上。记得在烤盘上铺一层锡纸。3.把腌制好的猪脆骨头放在码好的蔬菜上。可以刷点油。4.用锡纸把烤好的东西包起来，保持食材的味道。5.烤箱预热10分钟。将烤盘放入烤箱，200度烤40-50分钟。6.打开锡纸，撒上黑胡椒，再烤15-20分钟。脆骨会变得又干又脆。7.也可以用这种方式烤羊排，排骨之类的。
4、 猪脆骨的家常做法大全怎么做 好吃视频赤椒酱猪脆骨头1。洗净猪脆骨，放入水中，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，再继续煮30分钟，取出沥青晾干，利用煮脆骨的时间，将青红椒的籽和梗去掉，洗净，切成小块；2.锅里放1汤匙油，中火加热，放入葱花和姜末，过一会儿就能闻到香味。此时加入猪脆骨搅拌均匀；3.然后加入青红椒，再加入豆豉和豆瓣，搅拌均匀，注意不要大火，中火就可以了，以免炸到酱料。食物基本尝完之后，就可以煮了。
