广州沙河粉怎么制作的

广州沙河粉的制作是很讲究的，前后要经过十几道工序才能完成。除了选用优质大米外，广州沙河粉还会采用山泉水浸米、石磨磨浆、窝篮蒸粉、人工切粉等传统的制作工艺，这样制作出来的粉薄而透明，韧而爽滑，深受大家的钟爱，沙河粉村（云台花园店）河粉有筋道，吃起来很弹牙，上色也非常均匀，虽然使用的是手工制作的沙河粉，但是河粉中米浆的味道不会很重。1、广东各地的沙河粉，就数广州沙河的最正宗，有人提出异议吗？沙河粉绝对是廣州的御厨美味，廣州最著名的麵食，就是沙河粉，也就是我們稱的河粉，更是一絕！手工沙河粉薄到像一張紙，你甚至能...