河南石锅炒鸡怎么做

石锅一定要烧热后再放入炒好的泡菜鸡，听到“吱吱”直响时下入才能达到效果。石锅能做的菜很多，给你就几个典型例子吧，将石锅烧热，垫入香菜梗25克备用，石锅豆腐是款老菜，但是这道菜在传统做法的基础上，增加了鲍汁、红腰豆，给豆腐带来更加鲜美的味道，锅留底油，三成热时下入蒜头、切碎的泡菜煸香，加入高汤，下入炸好的鸡块，改小火，调入辣椒粉、白糖翻炒均匀，提大火勾芡淋红油倒入烧热的石锅内即可上桌。1、鸡鸭怎么做好吃？茶香鸡块白条鸡切小块焯水后洗净备用。炒锅加油放入白糖，等油热白糖化开开始冒泡后加入鸡块煸炒至金黄色，然后...