河南馒头怎么和面,馒头怎么发酵面团
老面就是上次蒸馒头故意留下一小块面，不蒸熟，留着下次蒸馒头做面引子用。馒头是北方人的主食，一天三顿饭都离不了，拿起一个馒头掂一下，感觉轻飘飘的，就醒发好了，发好的面进行揉搓排气，搓成长条，分成一个一个的馒头剂子，河南水煎包，就用家里平常吃的面粉和面，面要和的软一点。1、馒头怎么发酵面团？馒头，怎么发酵？馒头是北方人的主食，一天三顿饭都离不了。在没有酵母之前，人们都是用老面，也就是面引子发面，老面就是上次蒸馒头故意留下一小块面，不蒸熟，留着下次蒸馒头做面引子用。后来有了酵母，用酵母发面快，不用保存老面，用酵...
更新时间：2022-09-21标签： 馒头和面面团发酵河南河南馒头怎么和面 全文阅读