郑州糖糕怎么做起酥皮

刚开始，糖糕是沉入锅底的，等糖糕浮上来之后，大约两分钟，糖糕就能达到熟的标准，因为糖糕的面基本上已经烫熟了，再轻轻一炸即可成型。这些被叠进去的干面粉，就是未来糖糕外面的酥皮，下糖糕的速度要快，在油锅里翻糖糕的速度也要快，然后捞糖糕的速度更要快。1、糖糕怎样起酥皮？1.在锅中加入水、红糖，把水烧开，关火倒入面粉，搅拌均匀，用手将面团摊开，把干面粉抓揉到面团里。2.在案板上刷油，揉到面团里，放到一个保鲜袋里，醒面30分钟，取一个碗加入红糖、面粉，搅匀，面搓...3.揪成剂子，搓圆，挖个洞，加入糖馅，收紧，压扁...