河南油盒子怎么和面,油盒子怎么做
馅分荤素两种，素馅的叫素盒子，荤馅称肉盒子。尽管肉盒子形状呈饼状，却不需擀面杖，包肉盒子只需要一张油光光的案板和一双灵巧的手，做肉盒子的高手讲究提前两三个小时将面和好，面中稍加发酵粉或面肥，让面团微微发酵，这样煎炸出的肉盒子不至于发硬，整个制作过程中案板要经常抹油，保持油光可鉴，有经验的厨师包制肉盒子时手上总是沾满油，这样才不会让面团沾在手和案板上。1、油盒子怎么做？油盒子怎么做？我来回答油盒子的做法和面，多放点水，和成团，比较软的状态，盖上湿布或盖子，醒发两小时左右粉丝泡软切碎，韭菜切碎，肉剁成馅，加盐...
更新时间：2022-09-16标签： 盒子和面河南河南油盒子怎么和面 全文阅读