社饭

贵州铜仁特色美食铜仁美食介绍1、社饭铜仁市城乡“春社日”有吃社饭的传统习俗。社饭历史久远，具有浓郁的乡土气息。社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱，洗净切细，挤出苦涩，用茶油入锅炒熟出锅，再挤出炒出的苦水。腊肉洗刮干净，沸水煮熟后切成蚕豆大的颗粒。大米、糯米按6:4的比例，大米淘洗后入锅煮片刻，筲箕滤去水分；糯米淘洗后温水浸泡半小时，筲箕滤去水分。按米总量配15%的腊肉，20%的青蒿，15%的野葱及适量食盐，主料、辅料拌匀后，松散地入蒸盖好，蒸熟，即可食用，是铜仁小吃中的主要代表。2、锅粑粉其正宗制作乃以优质...

湘、渝、鄂三省交界处的黔东北边陲重镇，土地辽阔富饶，雨量充沛，日照充足，气候宜人,铜仁东与湖南怀化接壤，西与本省遵义接壤；南接贵州东南部，北接四川涪陵、黔江,铜仁该地区位于贵州省东北部锦江上游大小河流的交汇处,铜仁机场离市中心只有十几公里，从-1,铜仁城市是铜仁地区行政公署所在地的县级市,鸡丝面铜仁社饭牛打滚荞麦葡萄，玉米窝窝头。1、铜仁好吗湘、渝、鄂三省交界处的黔东北边陲重镇，土地辽阔富饶，雨量充沛，日照充足，气候宜人。生产水稻、玉米、红薯、洋芋、大豆、油菜、花生、烤烟、西瓜、甘蔗等。这里居住着土家族、...