宜昌薰肉怎么做才好吃

下面我就说说我这里是怎么做腊肉的吧。结束前再说说我们这里怎么做烟熏肉的，我们做烟熏肉和最太阳晒的腊肉的前两步是一样的，只有最后一步不一样，太阳晒的就用太阳晒，烟熏的就是用烟熏了，具体的就是腌好之后，不用开水烫了，自己挂起来，然后用烟熏，因为我们这里种甘蔗很多，所以我们这里用甘蔗烧火来熏制。1、烟熏腊肉怎么做才好吃？把制作好的腊肉，用温水反复清洗干净，再用2%的淡盐水浸泡十来分钟，因为腊肉比较咸，这样可以分解掉多余的盐份。然后加小煮至熟透，切成片，根据自己的喜好，适当的加一些配菜;如:青红辣椒，豆干之内的，...