湖北炒米粉怎么做好吃

我是那里的人，一定要冷水浸泡，泡软就捞，酸米粉一定炒着吃才好吃，炒的时候不能用旺火，不然米粉就断了。湖北酸米粉是蕲春知名小吃，感官特色，正确的做法是炒一会洒一下凉水，再闷一下，如此循环，炒出来米粉口感是非常好的，可以加一点水一起炒，加水的原因就是要调料更加均匀的融合到米粉中，即将出锅的时候，放入小白菜和香葱节即可。1、湖北酸米粉怎么炒好吃？湖北酸米粉是蕲春知名小吃，感官特色:色泽呈乳白色;圆条形、条形均匀，呈凝胶状结构;具有发酵性酸味;柔软爽口，筋道感足，韧性好。我是那里的人，一定要冷水浸泡，泡软就捞，酸...