湖北的小黄米面怎么做好吃

要想小黄米粥煮得好吃，要注意下面的几点，小黄米在煮粥时候，不管怎么搭配，小黄米要选择新鲜的小黄米，小黄米在煮粥之前不要淘洗的次数太多，小黄米在做粥之前要进行浸泡，一般3小时左右，煮粥的过程是大火烧开，小火慢煮，煮的时间要足够。黄米面500克放盆里，水400克加10左白糖，倒入黄米面中拌匀，而后放入笼屉中上锅蒸20分钟，稍凉后拿出放在刷了油的案板上，双手也沫些油，把蒸好的黄米面面揉匀揉透，静醒会待用。1、黄米面炸糕怎么做才好吃？黄米面是黍子去皮后成为黄米再磨成的面粉，颜色淡黄，煮熟后很黏，是北方常用来做一种...