合肥18斤鸭腿要多少盐,腌制十斤鸭腿放多少盐合适
把鸭腿用盐涂抹均匀，大概是鸭腿的2/3处即可，接下来霞姐就分享给大家。把鸭腿放在冷水中浸泡两三个小时，中间换水，将血水置换干净2.干净的锅，没有水的那种，加入200克盐小火翻炒，至盐微微泛黄，再放入适量花椒，翻炒至有花椒香味，停火，再继续翻炒一小会儿，盛出晾凉3.将冷却好的盐和花椒均匀洒在鸭腿.上，按摩5分钟，放入盆中覆盖保鲜膜，再放入冰箱，至少腌制6小时(在做的时候可以提前一天晚上放入冰箱，次日中午即可拿出继续制作食用)4.将腌好的鸭腿冷水下锅，放入料酒，等开锅后捞出，冷水洗净(焯水)5.另起锅，倒入洁...
更新时间：2022-08-26标签： 鸭腿放腌制十斤合肥合适合肥18斤鸭腿要多少盐 全文阅读