郑州油炸饼怎么做

油炸饼是小时候的早餐必备，油炸饼加豆腐脑。油炸饼用中筋面粉，颜色乳白，体质半松散，今天就和大家分享一下油炸饼的制作配方，和面团的时候，糯米粉要趁热加，凉了就会硬，并且做的时候容易散开，怎么把握这个量，可以少量多次的加，一直揉到面团光滑就可以了。1、油炸饼用什么面粉？怎样做？油炸饼用中筋面粉，颜色乳白，体质半松散。比如炸饼等都会用到，一般市场出售无特别说明的面粉都是中筋面粉。1、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状；2、面团表面刷一层油防止干皮，放在室温下醒2-3小时左右；3、将面团对半切，按...