湖北财鱼怎么做好吃

或许是先入为主的吧，我一直觉得油泡生鱼球是生鱼最好的烹饪方式，也最好吃；除此，就是老火汤里的西洋菜煲生鱼。处理黑鱼，按照做水煮鱼片的样子，把鱼分成鱼头、鱼骨、鱼肉，再把鱼肉片成鱼，鱼头鱼骨放一起，鱼片单独放开，鱼片➕一汤匙黄酒（15ml的样子）➕一点点盐，抓匀备用把番茄去皮切小块，备用起油锅，放入切成片的姜，大概8、9、10片吧。1、黑鱼怎么做好吃啊，大神们？我刚入行学厨的时候就开始接触黑鱼，黑鱼学名应该叫乌鳢，当我粤菜餐厅多称其为“生鱼”。黑鱼生性凶猛，属于食肉类鱼种，我曾经那筷子到鱼缸里逗黑鱼玩，丫一...