南充哪里有学刀削面的

开面馆6年的飘过，开面馆，面种类不要多，要的是精，要把一种面做到极致，牛肉面，就卖牛肉面，刀削面，就卖刀削面，你可以有两三种口味，这样即便于操作又节约人工和食材（你不可能每天都卖完），面馆是快餐食品，要的是快吃快走，提高客流量。大料65克，花椒30克，白寇15克，桂皮50克，小香20克，香叶5克，草寇4个，肉3个，草果3个，白芷15克，一口钟10克，良姜10克，甘草6克，碧波10克，三奈15克，丁香7克8——12斤牛肉用酱2斤左右，酱中加600克耗油，一品鲜250克，味极鲜100克不太辣的辣椒面100克左...