河南辗转怎么做

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。手工捞面，也就是河南说的手擀捞面条，“碾转”是河南独有的一种美食，外地人很少听说过，羊肉烩面的第一步就是做汤，汤做得好就不怕面有点差，很高兴回答这个问题，河南变蛋和南方变蛋是有区别的，河南变蛋颜色金黄色，晶莹剔透，南方变蛋颜色呈黑色，变蛋剥皮就可以吃，也可煮粥，我们河南变蛋最常见的吃法是，凉拌变蛋，下面我来分享一下凉拌变蛋的做法。1、河南的烩面怎么做？河南烩面精讲方法：烩面最主要的是汤，选新鲜羊肉做汤即可，汤的做法：羊棒骨提前一夜流动水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤...