这是一个比较好的方法，因为鹅肝形状不规则，不是所有的都可以作为法式开胃菜比如芝士煎鹅肝,2,香煎鹅肝.配料:鹅肝、盐、面粉、红酒、苹果、糖、葡萄汁、柠檬汁,1、鹅肝尝起来就像酒一样，均衡优雅的香气不断，唇齿留香；而且鹅肝入口后味道有点重，回味中会有轻微的鹅肉腥味,锅里热油，关小火，煎鹅肝。
1、鹅肝尝起来就像酒一样，均衡优雅的香气不断，唇齿留香；而且鹅肝入口后味道有点重，回味中会有轻微的鹅肉腥味。2, 香煎鹅肝.配料:鹅肝、盐、面粉、红酒、苹果、糖、葡萄汁、柠檬汁。鹅肝切片，抹一点盐放冰箱冷藏一会儿，取出来撒上面粉。锅里热油，关小火，煎鹅肝。翻过来煎另一面。不要让火太旺，也不要煎太久，不然油都给你煎成小块了。它应该外香里嫩。以免煮得不够熟。不要切得太厚。油腻的话可以红酒煮苹果。少加点糖。或者用糖煮葡萄汁。煮熟后浇在肝脏上。如果不想煮苹果，可以用红酒拌苹果丁。加一点柠檬汁。没有水果你会觉得很无聊，感觉会差很多。
/image-鹅肝2/ 3片，香肠1.5根，大米250g，鸡蛋1个，白菜5颗，蚝油2勺，黄油8g，清酒适量，生粉适量，香油1勺，糖1勺。鹅肝3片，香肠1.5根，米饭250g，鸡蛋1个，白菜5个，蚝油怎么吃？2.从清酒中取出鹅肝，裹上薄薄的一层生粉。3.锅里放少许黄油入鹅肝，煎至两面金黄，撒上黑胡椒。4.用厨房纸巾把油拿出来，把米洗干净，提前泡1个小时，开始做饭。5.当米饭煮到水差不多干的时候，放入香肠中，盖上盖子煮熟。然后把煎好的鹅肝放在米饭上，加一个鸡蛋，继续盖上盖子小火煨。6.拌个酱:取一个小碗，加入4勺鲜味、2勺蚝油、1勺糖、1勺香油和适量开水，拌匀。最后放入粤菜芯，淋上酱汁。
2、鹅肝怎么做好吃?1将鹅肝切成大块，放入容器中，放入盐、白兰地、绍兴酒和黑胡椒，盖好摇匀。放入冰箱腌制24小时，3取出放入烤箱烤45分钟。切一块，放入奶油锅中煎，两面微黄，4撒上马苏里拉芝士粉。与配菜一起食用，这是一个比较好的方法，因为鹅肝形状不规则，不是所有的都可以作为法式开胃菜比如芝士煎鹅肝。最后的角与融化的奶油混合放入粉碎机，粉碎成保鲜盒，放入冰箱，这是100%纯鹅肝酱。
