缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃,用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,具有锅里做出来的饼所没有的独特香味。用来做烧饼皮的老面得发酵十个小时以上,烧饼皮的劲道和口感,就全靠它了,刚刚出炉的烧饼,还冒着火气,半焦的饼面闪着光亮,未入口,先觉色泽养眼,喷香扑鼻。1、缙云烧饼的做法?缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃。据说,有650余年的历史,它主要以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。主要食材面粉、猪肉(夹心肉)、梅干菜、食盐、饴糖、芝麻,制作步骤1.面粉拌和成发面;冬天,...
更新时间:2022-07-31标签: 缙云烧饼有教信阳市信阳市哪里有教做缙云烧饼的 全文阅读