配料

卤鸡腿配料用料鸡腿8只大葱3小段八角3颗花椒5g生抽老抽蚝油喼汁冰糖姜片卤鸡腿的做法鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免红烧后鸡皮先烂了，影响卖相。准备好要用的配料：姜片、大葱、八角、花椒将鸡腿、配料放入大锅内，加没过鸡腿的清水加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐。喼汁好像是广东特有的调料，尝起来酸酸甜甜咸咸的，还带有点特殊香料味。买不到喼汁的这里用1勺大红浙醋代替吧。大火煮10分钟后转小火20分钟，然后再大火收收汁，也无需收到很干，鸡腿还是泡在酱汁里好吃...

烧烤的配料是如何配制的广式口味--甜的广东当然是以甜的为主了，因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜吃法：在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油（因为烧烤酱油里有咸味，因此不用放盐了），烤至四五分熟的时候，依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱，再烤一下，就可以吃了还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面，用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤，一段时间翻个面，很快可以烤好，因为受热均匀，里面几乎和外面一起熟了，可以试试2.汉式烧烤--辛辣为主...

炸酱面的配料顺口溜炸酱面是北京的一大特色可想而知它的流行程度，“青豆嘴、香椿芽，焯韭菜切成段；芹菜末、莴笋片，狗牙蒜掰两瓣；豆芽菜喝，去了根，顶花带刺的黄瓜切细丝；心里美，切几批，焯江豆剁碎丁，小水萝卜带绿缨；辣椒麻油淋一点，芥末泼到辣鼻眼。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码。{0}2，炸酱面的做法有哪些调料先炒好肉末+香菇+甜酱+姜葱蒜+酱油味精盐（根据口味可以加点芝麻酱，老干妈）。面最好自己做出来最香。面煮好，和上酱料几勺子，还可以加入大葱，黄瓜丝！或者其他青菜！材料1、炸酱：六必居干酱、甜面酱、肉...

热干面调料都有什么武汉正宗热干面原料：面条调料：小麻油、盐、味精、糖、生抽(酱油)、香葱、胡椒粉、醋、辣椒油。热干面制作流程：1.和面：面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前先化水存放一天，面条直径控制在1.5~1.6毫米之间。2.掸面：掸面要用大锅、大火，每次下面2公斤，煮沸后加生水，用长筷子上下翻动，防止面条成团。上盖再煮沸，待面条出现透明质感，即八成熟后起锅。快速淋生水一次沥干，摊在案板上淋上熟油拌开。一般25公斤面淋1.5~2公斤油。3.烫面：水沸后，用笊篱盛面在沸水中来回浸烫数...

图解饭团怎么做饭团的制作方法日本饭团做法糯米饭团的做法韩国饭团做法日式饭团的做法日本纳豆的做法日本铁板烧学习日式料理粢饭团的做法还是寿司比较好吃吧，这个太单调了，没有说加什么别的东西，寿司的话就有很多中了，比如鳗鱼味、鹅肝味等等{0}2，如何制作饭团1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。4、用左手托住饭团，用右...

胡辣汤是什么成分配料是什么呢胡辣汤，又名糊辣汤，中原汉人名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入。最关键的调料是胡椒，这是其辣之缘由。做成的汤呈暗红色，极能激起北方人的食欲。最主要的是一定要买正宗的逍遥镇的胡辣汤配料。广东的大超市因该...

求红烧肉的配料以及完整做法五花肉一块500克调料：大葱30克姜片20克绍酒30克冰糖20克味精1克酱油20克豆豉20克干辣椒5克八角2枚桂皮1克清水适量1、先把五花肉切成三厘米见方的块，把切好的肉凉水下锅。2、水开煮3-5分钟捞出。3、炒勺上火放少许底油，下入焯过水的五花肉煸炒。4、把五花肉块用中小火煸出油，肉块煸至颜色微黄捞出备用。5、锅中留底油下入豆豉、八角、桂皮煸炒。6、煸出香味儿后下入葱段、姜片和干辣椒煸炒。7、爆出香味儿后，倒入煸好的五花肉块炒匀，然后烹入绍酒炒匀。8、再烹入酱油炒匀。9、注...

本文目录一览1，羊肉汤配料都有哪些2，羊肉汤的做法及配料3，羊肉汤放什么调料4，羊肉汤的配料5，羊肉汤配料1，羊肉汤配料都有哪些将洗干津的肉放在冷水中（水大概是肉的三倍左右）大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔翻搅使血沫尽量都浮上水面，待水烧开后，转小火，并撇去浮沫；2）保持小火，锅内只加花椒粒、姜片，起去腥作用，宜多，千万不要放料酒因为不是红烧；3）大概一个半小时左右可煮熟，但肉不是很烂，再多煮一会儿，时间有自己定，煮烂为止，能轻松咬动肉为最佳，煮到一半时可加盐；4）出锅时在碗底放少许香菜沫，用少许汤汁先将香...

煲羊肉汤要放什么材料煲羊肉汤要放羊肉、姜、香叶、枸杞、党参、玉竹。主料：羊肉1500克、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。辅料：油50克、盐5克、味精少许。做法如下：1、将羊肉清洗干净，洗净后下锅干炒。2、锅中加入油，油热后加盐和姜翻炒均匀。3、再加入香叶、枸杞、党参、玉竹，翻炒均匀。4、将羊肉倒入高压锅，加入适量的水熬煮25分钟。5、羊肉汤熬煮好后打开盖子去血沫，加盐和味精调味。6、出锅装盘，羊肉汤即可制作完成。材料：葱3棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个...

卤猪脚的做法及配料主要有哪些材料猪蹄：2个;姜：8克;花椒：3克;八角：3个;白砂糖：5克;小葱：2根;干辣椒：10个;草果：2个;香叶：4片;酱油：50毫升;料酒：10毫升;卤猪蹄的做法1、将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时4、炖2小时后就可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰即可卤猪脚的...

本文目录一览1，做热干面需要什么配方2，热干面的配料3，热干面调料都有什么4，谁知道热干面具体配料和做法5，热干面的配料1，做热干面需要什么配方准备好面条，市场上就可以买到的手工面条即可。热干面的做法需要准备的食材有香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。加工面条，把面条煮8分熟，然后捞出到凉水中冲洗，主要的目的就是洗去苗条上面的淀粉。储存面条，前一天需要把准备的面条煮好，保存。保存的时候放入一个大的容器中，撒上香油拌匀。吃的时候就可以把准备好的面条先在开水中烫熟，然后就可以加入各种调...

拌面要什么材料做才好吃新疆拌面做法1：和面，用适量上好的75或70小麦面粉，加适量的清水混合，揉搓。使面精而有韧性。2：将和好的面分开成拇指粗，10公分长的若干根，或拇指粗盘卷起来的一根，上面涂一层食用油，上盖塑料布，醒30-60分钟。*3：用手将面拉开，用滚水煮熟分钟，然后用干净凉水浸泡片刻，捞起。4：将青椒、羊肉、西红柿、洋葱（皮牙子）炒熟。可将菜倒入面中搅拌，也可菜面分开食用。步骤3是其中的重中之重，各位同好自己体会吧~~总体来说，味道还是不错的，即使不正宗，也别有风味沙县拌面做法1.拌面要放，...

本文目录一览1，烤兔的做法及配料怎样做烤兔烤兔培训2，烤兔的做法及配方3，烤兔子配方4，第一次烤兔的家常做法大全怎么做好5，烤全兔的做法1，烤兔的做法及配料怎样做烤兔烤兔培训用料兔子一只烤兔的做法及配方野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌渍半天，入味后，待用。再制出渍汁：先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8...

红烧肉需要哪些调料需要哪些调料，可以参考下面这个食谱美味红烧肉材料五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。做法1、猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。5、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。7、...

牛杂汤的做法和配料材料牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量做法1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。{0}2，做牛杂汤的底料要些什么配料主料：牛...