乐山哪里有好吃的肥肠鱼

在乐山享有盛名的“张公桥好吃街”，汇聚了乐山当地及四川有滋有味的美食小吃，有跷脚牛肉、冷锅鱼、蒸肥肠、乐山甜皮鸭、钵钵鸡、西坝豆腐以及最具乐山当地特色的木盆鱼。乐山好吃的肥肠很多，但是要说到特色嘛，非这家肥肠莫属，说起木盆鱼，虽然还一时说不清在乐山有多少家(可以说有很多家)，各具特色，这里值得分享一下的，就是“雅石木盆鱼”了，用以最新鲜的食材(白鱼)，放置在铺满滚烫的雅石的木盆里，随即倒入的鲜汤，顿时香气扑鼻，盖子一焖，佐以小菜，片刻即可，这种不用明火的新奇吃法，完全保留了食材的原汁原味，清汤般的鲜美，足...