杭州片儿川

杭州片儿川名字由来片儿川为杭州传统面食之一。用冬笋片、精肉片与"雪里蕻"腌菜为主料，经炒制后，再和于面条中煮片即成。此一烹制方法，杭州方言称"川"，故名为"片儿川"。2，弱弱问一句什么是片儿川片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。3，杭州片儿川的...

当地人吃这种面一般连一口汤都不喝，足见对这道菜的喜爱,闻起来特别香，特别开胃，面特别浓，汤特别鲜，笋特别嫩,这道菜不仅很吸引人，而且很受欢迎,很好吃，有100多年的历史了,面汤的浇头主要由卷心菜、竹笋和瘦肉丝组成,片儿川是杭州著名的面汤。1、杭州人喜欢吃的片儿川,这个和普通的面条有什么区别?片儿川是杭州著名的面汤。面汤的浇头主要由卷心菜、竹笋和瘦肉丝组成，很好吃，有100多年的历史了。这道菜不仅很吸引人，而且很受欢迎，闻起来特别香，特别开胃，面特别浓，汤特别鲜，笋特别嫩。当地人吃这种面一般连一口汤都不喝，...