腩

牛腩是粤港地区茶餐厅、大牌档、面馆、餐厅、香港快餐店常见的食物和食材,牛腩是牛的腹部，周围有筋膜，有美容养颜的作用,清汤牛腩还会加入白萝卜，更加鲜美爽口,真正的牛腩一定要和牛骨一起熬煮几个小时，才能让牛腩变得松软可口，同时让精华溶解在汤汁中,牛腩是指牛腹部以下的侧肉,在香港，牛腩通常在咖喱和清汤中食用，并衍生出牛腩面和牛腩面。1、牛腩是什么样牛腩是指牛腹部以下的侧肉。汉语中常指腹部，即牛的腹部及肋骨附近的柔软肌肉。是指有筋有肉有油花的肉片。这只是一个笼统的说法。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。比...