将茄条全蛋糊逐一放入勺中，煎成金黄色，倒出油沥干，然后装盘,糖醋茄子食材:茄子两根、淀粉半勺、食用油适量、蒜粉适量、番茄酱适量、白糖适量、盐适量、白醋适量、水淀粉少许、葱花少许,4.将适量番茄酱、白糖、白醋、水放入碗中,7.糖醋茄子，是一道酸甜可口的家常菜,这个糖醋茄子秒搞定。
将茄子洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条状，加入少许盐，稍微腌一下，蘸上面粉。将鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌成全蛋糊。洋葱和大蒜切片，胡萝卜切丝，欧芹切段。勺子里放油，加热到六七成热。将茄条全蛋糊逐一放入勺中，煎成金黄色，倒出油沥干，然后装盘。在勺子里放一点底油，烧热，在炒锅里放入葱、姜、蒜，放入胡萝卜丝、香菜、少许汤、盐、味精、糖、醋，烧开，用淀粉勾芡，加入香油，浇上茄条。
食材:茄子1个、洋葱1根、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油少许、番茄酱少许。1.准备长茄子，去皮，切成小块装盘。2.然后加入适量生粉，使茄子充分沾到生粉备用。将大葱切成葱花备用。(切好的茄子可以用少许盐腌制20分钟，然后清洗干净挤出，再放粉，这样更美味)。3.锅里烧热油，把准备好的茄子放在锅里炸，中火炸，这样炸出来的茄子吸油少。待茄子表面微黄时，捞出沥干水分备用。4.将适量番茄酱、白糖、白醋、水放入碗中。搅拌均匀，放在一边。5.锅中烧开油，将葱花略炒，然后将调好的酱料倒入锅中烧开。最后倒入准备好的水淀粉，使酱料变稠。6.将沥干水分的茄子倒入其中，快速翻炒均匀，即可出锅。这个糖醋茄子秒搞定。7.糖醋茄子，是一道酸甜可口的家常菜。如果家里有白芝麻，可以撒一点白芝麻，这样更好看，更香。
糖醋茄子食材:茄子两根、淀粉半勺、食用油适量、蒜粉适量、番茄酱适量、白糖适量、盐适量、白醋适量、水淀粉少许、葱花少许。做法:1。准备两个去皮的茄子，然后切成2cm左右的块，最后切成四方形。建议切的时候片不要太小。2.碗中加入半勺淀粉，然后分几次加入少量的水，用手搅拌成糊状，就可以拉成丝了。3.将面糊倒在茄子上，用手搅拌均匀，让茄子全部被面糊覆盖，锅里多放一点油，用木勺将油烧至冒泡，然后转小火慢慢滴下茄子，用勺子稍微搅拌以免粘在一起，将茄子煎至变黄，捞起沥干。4.锅里的油加热7分钟，然后倒入茄子再炒。半分钟后可以拿出来备用。5.锅重新烧热，加入少量油，加入蒜末和番茄酱，稍微翻炒一下，然后倒入清水，再加入适量白糖，加入少许盐，加入适量白醋，搅拌均匀融化调料，倒入淀粉水。汤将在大火中浓缩。然后倒入茄子，快速翻炒几下，出锅即可。
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