刀功

冬瓜的刀功切法有哪些你好，冬瓜可以切成任何形状大概有：丁，丝，条，片，颗，粒，沫，茸，砣，块。妄采纳你说呢...2，冬瓜皮很硬不好削有什么窍门吗滚式切法：先把冬瓜切成2-3厘米的圈，再把它竖起来，刀要放平点往里切一边切一边滚。如果你有功底的话很快能切下一长条。很好哦3，冬瓜怎么切不崩.把冬瓜横放过来，咔咔几刀给切成尽量等分的大块。这个块的厚度是按照切出来的小块冬瓜的横截面来估算的。切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行。然后一分为二，为了是方便下刀。像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉。4，冬瓜怎么烧怎...