肘子

著名的东坡肘子，是将肘子先炖烂乎了以后，浇上炒料做成的，那种味道，用皮弹肉化之类的形容词是不足以形容的，当然不同地方的东坡肘子都是以本地人的口味习惯做出偏重来的。像眉州东坡肘子比较突出川味的麻辣香鲜，杭州东坡肘子是用小坛子煲蒸，味道偏清甜软糯，湖北黄州的东坡肘子则偏重软烂适口的特色，咸香诱人。1、肘子怎么做最好吃？猪肘子怎么做都好吃，无论是烤、卤、煮，还是麻辣之，红焖之，东坡之，凉拌之，这种肥美筋弹口感好的东西，总是能让肉食爱好者把持不住。处理起来也很简单，一般是没什么腥臊味儿的我觉得，只要把血水洗去，清...

郑州的东区消费水平很高，吃饭也比较贵，西郊是美食最集中的地方，有很多好吃都不贵的餐馆，作为一个资深老郑州吃货，今天就带大家下馆子，看看郑州有哪些地道的饭店可以尝，千万别忘了收藏。元郑州玉凤路食号烩面，环境不错，很有特色，服务员工作服很有复古特色，新开业的非常干净，有个千叶豆腐，很好吃，芝麻酱很浓郁，就是烩面有些贵，二两的就13，不过确实好吃，赞一个。1、郑州扣碗哪家好吃？翻遍所有美食达人冬日的最美最暖最得劲的美食推荐，竟然89.99%的都推荐这家的扣碗！有什么特别的地方呢？好吧，门头太过于朴实了，老板一点...

说到饼，估计北方人每天都离不开，更别说爱吃的古都洛阳了，那么在洛阳都有哪些好吃的饼呢。简单给大家推荐几个地方，如果网友们有补充的话，欢迎评论，毕竟人多力量大，这样才能把更多洛阳好吃的推荐给更多的人，烧鸡在洛阳也是一大特色了，我初步估算了一下，在洛阳做烧鸡生意的己经不下于百家了，其中要说做的好吃的，那最起码有数十家之多了，还有这些烧鸡店，基本每家多有自己独特的秘方的应为只有独特的秘方，做出来的烧鸡才好吃，才会有回头客，只有口味好了，才能在洛阳站稳脚跟的，所以现在在洛阳做烧鸡生意的，基本上多是有几把刷子的，做...

总体来说开封的小吃地点你最好别去有名的地方，也别去热闹的地方，最好去不知名的地方，不太热闹的地方，这样你才可以静静的去品尝开封的小吃，开封的夜景，开封的美。觉得最好吃的就是酥肉和芥菜扣肉，这两道是烧的最地道的，菜量还大，开封人最喜欢吃，开封的小吃其实也不是外地人吃出名的，其实是开封人自己吃出来的。1、开封哪里的小吃好吃？谢谢，邀请！说到开封小吃其实我也是略知一二，不是很精通！但是我知道开封最有名的小吃街就是鼓楼夜市和西司夜市小吃街了！每当夜幕降临的时候，鼓楼街就灯火通明，热闹非凡，各种各样的小吃摆满街头，...

菜盒肉盒，家附近没吃到好吃的，已经很久没吃了，希望得到大家推荐油条其实我最爱吃老式的，至于怎么是老式的我也说不清楚，但是老式的比现在的油条看着没那么厚实，形状没那么规整，但是吃起来特别香，也是之前在花园吃的比较好吃，还有归德路团结路口东20米路南，家属院门口的，不过貌似现在不卖了。1、街上买的熟肘子，怎么二次加工才好吃？看你喜欢吃啥味的，喜欢吃麻辣味的还是清淡点的。我们这边比较爱做的有凉拌肘子，麻辣肘子，酸菜肘子，凉拌肘子的做法是把肘子加热一下，然后放在冰箱里冷冻15分钟，冷冻是为了让肘子吃起来更有嚼劲，...

著名的东坡肘子，是将肘子先炖烂乎了以后，浇上炒料做成的，那种味道，用皮弹肉化之类的形容词是不足以形容的，当然不同地方的东坡肘子都是以本地人的口味习惯做出偏重来的。做一个资深吃货，对郑州的卤肉市场我还是非常了解的，入门就看见一个一人那么高的大蒸笼，老板正从笼里取一份扣肉，穿过缭绕的蒸汽，貌似看见有肉的荤的正在召唤，要的就是这种热的烟火气，这种氛围就是我要找的深冬风味。1、肘子怎么做最好吃？猪肘子怎么做都好吃，无论是烤、卤、煮，还是麻辣之，红焖之，东坡之，凉拌之，这种肥美筋弹口感好的东西，总是能让肉食爱好者把...

肘子1只1、肘子买的时候把骨头剔除（不剔除也可以），骨头单独熬汤2、肘子上有毛，在燃气灶上烧一下，再用水清洗干净3、肘子凉水下锅焯水，加料酒、葱姜，撇除血沫，温水洗净4、肘子控水，表面水擦干净5、油温7成人，中火炸肘子，用热油反复浇到肘子表面，成棕红色即可捞出、滤油备用5-1、不用油炸，用红曲米熬制水上色，直接下锅炖煮加填料炖煮也可。1、肘子怎么做最好吃？猪肘子怎么做都好吃，无论是烤、卤、煮，还是麻辣之，红焖之，东坡之，凉拌之，这种肥美筋弹口感好的东西，总是能让肉食爱好者把持不住。处理起来也很简单，一般是...

东坡肘子怎么做才软糯酥烂，肥而不腻。正宗东坡肘子的做法是什么，东坡肘子的做法很简单，但是想要做出来的肘子软烂入味，还是要有一定的技巧的，做东坡肘子食材的选择很重要，肘子一定要处理干净，肘子先腌制一下，炖猪肘子的时候放几颗山楂，这样做出来的东坡肘子软烂入味，非常好吃。1、怎么做工厂式东坡肘子？你好，我是东东娃，很高兴回答你的这个问题，以下就是东坡肘子的做法，做工厂大锅肘子的话，就得看实际情况稍作添加即可。主料猪肘子辅料葱适量八角桂皮丁香香叶料酒适量生抽适量老抽适量草蔻肉蔻花椒少许茴香少许冰糖适量陈皮水淀粉少...