牦牛肉

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牦牛肉背柳的做法1.选用背柳牛肉洗净，按横筋切成4厘米长的粗丝，放入碗内，掺清水、川盐、湿淀粉搅拌均匀；胡萝卜切成4厘米长的粗丝；芹菜切成3厘米长的段；蒜苗斜刀切成3厘米长的段；豆瓣碾细；将酱油、白糖、醋、湿淀粉置一碗内对成汁。2.炒锅烧热后，置旺火上，下油烧至六成热时，放牛肉丝，翻炒几下，加豆瓣、姜丝炒至呈樱桃色时，烹入料酒，放萝卜丝、芹菜、蒜苗，至萝卜丝松软，加入对好的汁炒匀起锅，盛入盘内，撒花椒粉即成。[美食中国]特点：肉鲜嫩，味麻辣，色鲜艳。不明白啊==！2，牦牛肉怎么做好吃牦牛肉蛋白质含量高...

牦牛肉有什么好处lt;吕氏春秋gt;载“肉之美者，牦象之肉”，（华威盛世）作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，铁元素以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，牦牛肉有关图片(20张)脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。2，牦牛肉的特点牦牛肉有“牛肉之冠”的称号，说到高品质牛肉，一定会有人想到牦牛。目前随着市场的需求，牦牛也开始了一定规模的养殖，但不同于黄牛养殖，针对牦牛养殖，采取了阶段性科学养殖方法，在草类茂盛的...