煲汤的做法大全

汤的做法大全汤怎么做好吃2，怎么做煲汤最正宗煲汤的做法大全煲汤的家常做法3，各式煲汤方法4，煲汤食谱大全1，汤的做法大全汤怎么做好吃1、煮骨头汤时加bai一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响du营养和味道。3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使zhi得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，...