鱼干

说起湛江物产，那最出名的土特产就是海鲜了，因为湛江靠近大海。★★★★★湛江地方特产之田艾籺（读音hé）田艾籺（读音hé）是湛江小吃的代表之一，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎，可称得上是湛江的小点之王，湛江干品市场货物堆积如山，各种价位都有，既有高档的鲍参翅肚，也有平价的银鱼鱿鱼丝等，其中瑶柱、虾米、虾干、蚝豉等自吃比较多，高档的用来送礼。1、湛江哪里有好的海鲜干货？湛江的海鲜干货主要集中在批发市场和农贸市场，最大的是霞山水产品批发市场、海田批发市场，小一点的有霞山东风市场、赤坎南桥市...

也可以用蒸好的老板鱼干炖豆腐制作方法如下锅内加煮大油煸炒葱姜蒜片，干辣椒段，出香味下去老板鱼干翻炒。第三.鱼块晾晒好以后，最好放在冷柜中存放，因为鱼干腥味大，很容易吸引苍蝇，哪怕是风干了，也会被苍蝇污染，所以放在密封的冷柜中保存，可以防止二次污染，同时也不影响鱼块的食用口干。1、如何晒制老板鱼干？老板鱼宰杀洗净控干水分（10条鱼）取一不锈钢桶，下入花椒150克，八角25克，干辣椒80克，小茴香5克，白芷10片！时萝子15克！盐300克，味精15克，白胡椒粉25.克花雕酒一瓶！加水5斤大火烧开改为小火煮5分...