冒菜是什么菜

冒菜是什么菜冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜原料不限，和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。中文名：冒菜主要食材：肉类、豆制品、青菜，海鲜、菌菇类等分类：川菜，小吃口味：麻辣、香辣起源地：四川成都蔬菜麻辣烫十2，科普一下冒菜到底是个什么菜冒菜起源于冒饭，最早的时候就是小摊贩煮一锅大肠汤，然后那时代很贫穷，很多人吃不起盒饭之类的，然后就自带米饭，到卖冒饭的摊...