老坛酸菜怎么做

统一老坛酸菜牛肉面里酸菜的做法说实话，统一老坛酸菜牛肉面的酸菜和商场里买的一元钱（我们这的卖价）一包的酸菜味道极其相似里面的酸菜是来自云南大理弥渡老土罐酸菜厂，我们这里很多人都会做，其它地方做不出这种味道，主要跟菜和水还有气候有关，是大理弥渡特产味精，鸡精，添加剂，双飞红粉，地沟油，就平常的做法里面的酸菜采用的不是东北普通的酸菜，是用南方特有的一种菜，加上四川特有的严雪水，密封在坛子里腌制3个月零一个星期。所以味道与众不同，酸爽解腻，里面的酸味都是发至酸菜的，一点醋都没有。天啊，这个事隔大问题，他拿个...