老母鸡汤的做法，炖老母鸡汤的正宗做法窍门

本文目录一览

1，炖老母鸡汤的正宗做法窍门
2，老母鸡汤的做法怎么做
3，老母鸡汤的做法
4，怎样做老母鸡汤

1，炖老母鸡汤的正宗做法窍门

炖老母鸡有两种方法，第一，鸡加葱姜炒缩水加盐加啤酒焖至水份干再加水炖，这种鸡比较入味，汤也比较浓第二种，鸡焯水后直接加水放葱姜用小火煲至肉烂后，再加盐煮几分钟即可，这种是营养汤，适合小孩或者孕妇喝月子餐。

母鸡汤的做法: 首先你要买一只老母鸡一定是母鸡公鸡营养没有母鸡高，最好是买活的之后让他给你杀掉。第一步：把剁成块的老母鸡洗干净用开水煮3分钟之后捞出来用清水洗干净，这是为了去掉鸡肉里的血腥味。第二步。准备个炖锅，向你问到了用什么样的锅炖呢？家里的小铝锅砂锅都可以如果都没有也可以用炒菜的勺炖。。把锅点火，少倒点油把葱姜切成小块，等油热了方里炸下锅同时放花椒大料。之后加水，等水开了把烫好的几块放到锅里开大火。放精盐料酒胡椒粉，味精。大火炖5分钟左右变成小火，把锅盖盖上炖，估计一般的老母鸡需要小火炖2个~3个小时。家里要有人参枸杞的话可以同时和几块放里炖，很补的。因为你是想给妈妈补身子，所以一定要多放水，那样炖好了之后鸡汤才会多，鸡肉里的营养都炖到汤里了，所以鸡汤要比鸡肉的营养高哦~ 好了，时间过去了鸡也炖烂糊了，出锅的时候放几滴香油。由于是补汤，所以不要放其余的菜。

炖老母鸡汤的正宗做法窍门

2，老母鸡汤的做法怎么做

食材用料老母鸡半2113只红枣10个相克食物5261桂圆10个相克食物山药片（干）30克枸杞20个相克食物盐适量姜三片相克食物老母鸡汤的做法1.新鲜老母鸡半只2.煲汤料，红枣，山药，枸杞，桂圆（桂圆去4102壳）3.老母鸡斩件，三1653片姜4.砂锅添水，放入鸡块姜片，大火煮滚5.撇掉上面的泡沫6.放入山版药干改小火煲一个钟7.放入红枣，桂圆，枸杞接着再煲一个钟，给一点点盐，关火出锅8.两个钟后一锅美味的老母鸡汤就好了9.成品权

桑寄生老母鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱补虚养身食谱高血压食谱关节炎食谱口味：咸鲜味工艺：煮桑寄生老母鸡汤的制作材料：主料：母鸡500克辅料：桑寄生30克,玉竹30克,枣（干）20克调料：姜5克,盐5克教您桑寄生老母鸡汤怎么做，如何做桑寄生老母鸡汤才好吃 1. 将老母鸡活宰，去毛、肠脏、肥油，取半只斩块，并起油锅，用姜爆香备用； 2. 桑寄生除去杂质，洗净； 3. 玉竹、红枣洗净； 4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。小帖士-健康提示：养血祛风、补虚柔肝；高血压病、中风后遗症属血虚者，症见面色苍白、眩晕、心悸、肢体麻木，或时有筋脉枸挛、关节酸痛、下肢痿软，亦可用于慢性风湿性关节炎，病后体虚而见上述症状者；高血压病属肝阳上亢者、外感发热者不宜饮用本汤。

老母鸡汤的做法怎么做

3，老母鸡汤的做法

食材用料老母鸡半只党参20克相克食物枸杞10克相克食物红枣8颗相克食物小黄姜4片料酒两小勺盐适量老母鸡汤的做法1.半只老母鸡泡去血水，洗净斩成块，鸡腿没斩（喜欢吃整个鸡腿）2.红枣，党参，枸杞准备好3.党参需提前泡水一个小时4.锅中烧开水，放入鸡肉焯下水，捞出备用5.红枣温水洗净，泡好的党参冲洗干净备用6.小黄姜切片备用7.另起锅注入适量清水，倒入鸡肉，党参，红枣，加两勺料酒8.盖上锅盖，大火煮开，中火半个小时，转小火半个小时9.枸杞温水洗净备用10.一个小时后，等气下去了，打开盖，这时再放枸杞，煮10分钟后，加入适量盐调味即可11.趁热乎，盛出一碗喝上吧

母鸡汤的做法:首先你要买一只老母鸡一定是母鸡公鸡营养没有母鸡高，最好是买活的之后让他给你杀掉。第一步：把剁成块的老母鸡洗干净用开水煮3分钟之后捞出来用清水洗干净，这是为了去掉鸡肉里的血腥味。第二步。准备个炖锅，向你问到了用什么样的锅炖呢？家里的小铝锅砂锅都可以如果都没有也可以用炒菜的勺炖。。把锅点火，少倒点油把葱姜切成小块，等油热了方里炸下锅同时放花椒大料。之后加水，等水开了把烫好的几块放到锅里开大火。放精盐料酒胡椒粉，味精。大火炖5分钟左右变成小火，把锅盖盖上炖，估计一般的老母鸡需要小火炖2个~3个小时。家里要有人参枸杞的话可以同时和几块放里炖，很补的。因为你是想给妈妈补身子，所以一定要多放水，那样炖好了之后鸡汤才会多，鸡肉里的营养都炖到汤里了，所以鸡汤要比鸡肉的营养高哦~好了，时间过去了鸡也炖烂糊了，出锅的时候放几滴香油。由于是补汤，所以不要放其余的菜。

老母鸡汤的做法

4，怎样做老母鸡汤

材料玉米2根，红萝卜一根，玉竹沙参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适量，姜3-4片做法1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。

1. 先将老母鸡去除内脏，清洗干净。2. 接着在鸡皮上放入一勺盐。3. 用盐将鸡皮全部抹一遍，注意不要抹到鸡肉上；不冲洗，直接放入冰箱20分钟后再取出冲净，这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩。4. 将整鸡放入炖盅，加入党参和红枣(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水。5. 再炖一小时，加入枸杞子、调入少量的盐（做鸡汤的盐一定要少放，汤不宜咸）即可起锅。

板栗煲老母鸡的做法：材料：剥了壳的板栗、切好的鸡块、掏了核的红枣、姜片、花生油；把以上材料放进锅里，加点花生油和一小点盐，再加上适量的水，大火煲至滚后转小火，煲至2个小时，板栗煲老母鸡的老火靓汤就成了。