做包子的全过程，蒸包子的全过程从和面到出锅越详细越好
蒸包子的全过程从和面到出锅越详细越好2，包子是怎么做的1，蒸包子的全过程从和面到出锅越详细越好一、发面：有两种发面的方法1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用酵母发面(通常是快速发面法)a.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.b.做法:1....
更新时间：2023-05-05标签： 包子包子的过程程从和做包子的全过程 全文阅读