麻辣牛肉条

香辣牛肉条怎么做菜系及功效：川菜香辣牛肉条的制作材料：主料：瘦牛肉500克,炒熟芝麻15克,花生油1000克（实耗75克）,葱段50克,姜片25克,盐3克（不包括腌制用盐）,酱油30克,糖25克,料酒50克,味精2克,花椒2克,干辣椒15克,辣椒油25克,鲜汤适量。香辣牛肉条的特色：酥烂醇香，苹辣味厚。1、将牛肉洗净，切成大块，放到盆内，加适量盐揉搓均匀，倒入部分料酒，放上葱段、姜片拌匀，腌渍1-2个小时；干辣椒去蒂和籽，洗净，争成段；2、将腌好的牛肉块连盆（加盖）上屉，架在水锅上，用旺火、沸水、足气...

牛肉放进去，同时加酒，煮到牛肉用筷子戳破没血的水，大概15分钟,3.牛肉取出晾凉，沿着纹路把牛肉切成硬币粗细的薄片,特殊风味麻辣牛肉干(一种极好的开胃品):主料是一种漂亮的有六七斤重，质地均匀，形状方正的牛肉,麻辣牛肉没错，就是牛肉先做一些简单的处理，再加点辣酱或者炒辣椒,麻辣牛肉快捷方式:1。{0}1、麻辣牛肉怎么做麻辣牛肉快捷方式:1。材料:牛筋2斤(带嚼头)、十三香、陈皮、葱、姜、料酒、香鱼调料半包(剩下的可以和豆腐、炸鸡块一起炖)、熟芝麻、炸鸡块。将料酒放入高压锅中煮10分钟，沥干水分，取出油锅，...