白斩鸡怎么做又鲜又嫩白斩鸡

白切鸡怎么做才嫩水开后不要煮，闷半小时以上，就会很嫩，而且熟透哈哈~~只有农村人自己养的土鸡才适合做白切鸡，原汁原味，鲜，甜，香，滑~~在老家，逢年过节都有这道菜--白切鸡，沾料是拍碎的红葱头用盐腌半个小时后加油和酱油。市场上，超市里卖的鸡都不适合做白切鸡。2，白斩鸡如何做又嫩又美味食材准备：三黄鸡1/2只、姜、蒜、细香葱、八角1个、小米椒3个、生抽、精盐做法步骤：1、将鸡肉里里外外都清洗干净，沥干水份装入容器中。2、将生姜，大蒜，葱切成厚薄均匀的一块块备用。3、锅里加水烧热后，放入鸡肉、生姜、蒜瓣、...