食用亚硝酸钠，食品添加了亚硝酸钠会有什么危害
食品添加了亚硝酸钠会有什么危害添加少量亚硝酸钠食物口味更鲜，但不能被人体消化，在人体中积累过多会导致失明耳聋，严重时导致死亡中毒会使人脱水，曾高人体PH值致癌2，亚硝酸钠在食品中的应用亚硝酸钠是一种食品添加剂，主要用于腌制肉食类食品。添加亚硝酸钠可以抑制肉毒芽孢杆菌，并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白，而使肉制品保持鲜红色。但是亚硝盐类的添加会使肉制品中亚硝酸盐残留进入人体，与蛋白质的氨基酸、磷脂等有机物质在一定环境和条件下产生的胺类反应生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，会给...
更新时间：2023-03-12标签： 食用亚硝酸钠食用亚硝酸亚硝酸钠 全文阅读