水产品质量安全

(2)有毒有害物质(药物残留和重金属等,(七)食品和饲料添加剂,(五)其他不符合安全标准的,滞销的水产品主要可以分为五类:(1)含有禁用渔药的,(3)生物方面(包括病原生物或生物毒素)不符合质量安全标准,A:目前影响水产品安全性的主要因素可分为以下七类:(1)微生物、病毒、寄生虫污染。1、影响水产品安全的主要因素有哪些?A:目前影响水产品安全性的主要因素可分为以下七类:(1)微生物、病毒、寄生虫污染。大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌等，(2)天然毒素。鱼毒素、贝类毒素等，(3)环境污染物。重...