干面皮

第四，加入调好的面筋，如下图所示,一、第一步将凉皮切成细条，如下图,如果实在无法倒干净，舀干净水，可以加入淀粉或面粉使面糊变稠，不要太稠，比浓牛奶稍微稠一点就可以了,十、搅拌均匀，这样凉干凉皮就做好了,观察面皮气泡直径至少为7-8厘米,二是沉淀的面水倒的不干净，面糊太稀。1、怎样挑选干面皮冷面不浓的原因有几个:第一，上碟蒸之前水一定要烧开。如果中间操作多盘，不要停火，也不要中间开盖一次蒸。观察面皮气泡直径至少为7-8厘米。二是沉淀的面水倒的不干净，面糊太稀。如果出现这种情况，味道会很碎，很粘。如果实在无法...