餐厅管理

员工用餐管理办法自带饭，不吃食堂然后折现这是天经地义。公司使用餐卡，按日充值，从法律意义上，每次充值完毕这些资金的所有权为员工所有，既然员工有所有权，员工就有充分支配权。有了这种现象，建议取消餐卡，每月直接给伙食补助，也有利于创造和谐的公司氛围。2，餐厅管理制度条例范本是什么第一章餐饮管理制度第一节餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。二、按规定着装，保持良好形象。三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。四、不准与顾客发生纠纷。五、工作中做到“三轻...

求餐厅管理和厨房管理方法说的越详细越好谢谢啦还有比如员工朋友，我来回答你的这个问题…我个人在企业管理员工上比较推荐肯德基的理念，你可以去看一下厨房，餐厅的管理要让员工对顾客负责，对工作负责，对自身行为负责食物做到色鲜味美！…厨房餐厅环境要做到，静，净…（即安静，干净，让顾客感觉到在这里聚餐有面子，让顾客感到环境的大气）对于对手要做到：竞，镜…（即竞争，“镜”就是说要看对手成一面镜子，看到自身的优势，也要看到自身的不足，不段反省，不断深化自己，也要取长补短，做到质的超越！）平时有时间到其他餐厅去吃几顿饭...