黄焖牛肉

怎么做黄焖牛肉块黄焖牛肉丸的特色：色泽酱红，质软滑嫩，味鲜汁浓。黄焖牛肉丸的做法：1.将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜；2.放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀粉15克（淀粉10克加水）拌匀上浆；3.笋切成丝；4.沙锅置旺火上烧热，放花生油烧至六成热，左手抓肉糜，从虎口处挤出桂圆大小的肉丸子，入油锅中炸制；5.3分钟后，滗去余油，加牛肉汤、酱油、冬笋丝、味精，用小火焖烧15分钟，放入葱段，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，用铁勺推匀，淋上芝麻油，起锅装盆即成。黄焖牛肉丸的制作要诀：本品有过油炸过程...

黄焖牛肉材料:番茄250g、牛肉200g植物油、花椒2g、八角2g、大葱3g、花椒2g、生姜2g、白糖3g、料酒2g、淀粉5g,很有特色的湖北黄焖，是先将主料上浆调味，放入油锅炸熟，再焖制而成,用牛肉配以黄花、黑木耳、玉兰花片等制成,黄焖，充分体现了黄焖dish的特点,黄焖牛肉是湖北菜，以牛肉为主料，黄焖牛肉的烹饪技艺以炖菜为主，是家常风味。{0}1、黄焖牛肉怎么做黄焖牛肉是湖北菜，以牛肉为主料，黄焖牛肉的烹饪技艺以炖菜为主，是家常风味。很有特色的湖北黄焖，是先将主料上浆调味，放入油锅炸熟，再焖制而成。不...