黄焖牛肉材料:番茄250g、牛肉200g植物油、花椒2g、八角2g、大葱3g、花椒2g、生姜2g、白糖3g、料酒2g、淀粉5g,很有特色的湖北黄焖，是先将主料上浆调味，放入油锅炸熟，再焖制而成,用牛肉配以黄花、黑木耳、玉兰花片等制成,黄焖，充分体现了黄焖dish的特点,黄焖牛肉是湖北菜，以牛肉为主料，黄焖牛肉的烹饪技艺以炖菜为主，是家常风味。
黄焖牛肉是湖北菜，以牛肉为主料，黄焖牛肉的烹饪技艺以炖菜为主，是家常风味。很有特色的湖北黄焖，是先将主料上浆调味，放入油锅炸熟，再焖制而成。不烂，嫩而不韧，醇厚爽口。用牛肉配以黄花、黑木耳、玉兰花片等制成。黄焖，充分体现了黄焖 dish的特点。黄焖 牛肉材料:番茄250g、牛肉200g植物油、花椒2g、八角2g、大葱3g、花椒2g、生姜2g、白糖3g、料酒2g、淀粉5g。做法:将牛肉切成片，西红柿洗净，去蒂，切块；大葱洗净，切段；生姜洗净，切成粉末；将水加入淀粉中制成调味汁以备后用。炒锅放油烧热，先将大料炒至红色后捞出，再放入葱、姜、炸酱面。加入高汤和盐，用牛肉小火煨5分钟，再用西红柿和糖煨，水淀粉勾芡，翻炒出锅。
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