腌鸡蛋

咸鸡蛋怎么做腌制鸡蛋时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)，待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。这个我不怎么会做因为没做过哈哈放盐就好了，只到你认为咸了就好。2，咸鸡蛋怎么做选良种鸡蛋50个，用布擦拭干净，放入坛内(注意不要用冷水浸洗，否则腌出的咸蛋心易变黑)。另外，取香葱10根打成葱结，生姜4片，花椒25克，一起放在锅内，加清水4千克，烧煮片刻，溢出香味后...

淹鸡蛋的方法把鸡蛋用酒醮湿后醮一层盐，放盆里，盖上塑料袋等半个月后就可以了。2，腌鸡蛋的方法将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了。3，怎样淹咸鸡蛋1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐5.把蛋放在一...

如何腌咸鸡蛋出油又好吃呢我第一次成功腌制的咸鸡蛋：鸡蛋洗干净，一定要擦干，在白酒里面滚一滚，再在盐里面滚一滚，一个月出油，白酒度数越大越好，可以买最便宜的，因为放的是白酒，封好袋子不会干的，如果有裂缝的鸡蛋，四五天就咸了。如果你有高山茶油可以放些进去泡。我家的是一个泥钵里面放炒过的盐巴，在放入凉开水，最后加些高山茶油。鸡蛋放进去后上面还用个竹篾加石头压着，确保整个鸡蛋泡入。2，怎么腌鸡蛋出油不要用泡打粉，那样会改变它的味道，不好吃。1、将发酵粉（我用安琪的，还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性...

腌鸡蛋的方法各位高人请指点一下谢了2，腌咸鸡蛋怎么腌法3，怎样淹鸡蛋4，如何腌制咸鸡蛋5，咸鸡蛋怎么做6，怎样腌制鸡蛋1，腌鸡蛋的方法各位高人请指点一下谢了腌鸡蛋材料大鸡蛋12个，蒸馏苹果醋350毫升，水350毫升，腌渍香料1汤匙，蒜头1个，压碎，月桂树叶1片做法1.将鸡蛋放入锅中用冷水盖住。煮沸后马上移开锅。让鸡蛋在热水中浸泡10-12分钟后取出，冷却并去壳。2.用中号锅用中火，将醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂树叶，熄火。3.将鸡蛋放入蒸馏过的容器，倒上煮好的热的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-...

腌鸡蛋的方法各位高人请指点一下谢了腌鸡蛋材料大鸡蛋12个，蒸馏苹果醋350毫升，水350毫升，腌渍香料1汤匙，蒜头1个，压碎，月桂树叶1片做法1.将鸡蛋放入锅中用冷水盖住。煮沸后马上移开锅。让鸡蛋在热水中浸泡10-12分钟后取出，冷却并去壳。2.用中号锅用中火，将醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂树叶，熄火。3.将鸡蛋放入蒸馏过的容器，倒上煮好的热的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-10天后即可。2，怎么腌鸡蛋干腌咸鸡蛋将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的...

怎样快速淹鸡蛋准备一个碗，倒入高度数的白酒，然后将鸡蛋放进白酒中。浸泡一会，拿一个空碗，倒入适量的食盐。然后将白酒浸泡过的鸡蛋滚上食盐，用保鲜膜将鸡蛋密封起来，然后将鸡蛋放在干燥的地方，腌制一个星期即可。制作方法1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。...

这个腌制的鸡蛋是辣红的，酒香浓郁，咸中微辣，好吃,这是小时候看你家腌咸蛋的样子,腌制鸡蛋:准备食材:母亲鸡蛋10斤、精盐900克、胡椒粉一把、桂皮两片、香叶两片、白酒一杯,3.在煮汁的过程中，我们将沥干的鸡蛋放在无油无水的玻璃瓶中，并且鸡蛋必须沥干，否则鸡蛋很容易损坏,3.辣、咸、醇鸡蛋的腌制。1、腌制鸡蛋的方法腌鸡蛋家常做法1，面糊熟化法。取适量面粉，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒拌匀。然后把洗净晾干的鸡蛋一个一个的糊上面糊，再滚一层盐，放入缸中，缸口密封。将盐和面糊混合，让盐渗入鸡蛋，25天后取...

请问腌制咸鸡蛋怎么做以5斤鸡蛋为例，用湿毛巾把鸡蛋一个个搽干净码放在一容器内，再用1斤盐加花椒大料少许用锅熬开水，待水凉凉后，倒入容器中淹没鸡蛋，再往容器内倒白酒少许，盖盖密封一月后捞出煮熟就可吃了，这种方法淹的鸡蛋特别出油2，如何腌鸡蛋咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入...

我一般放半包盐，根据你要腌制的鸭蛋数量跟着水走,6.放了七天的咸的鸡蛋刚刚尝过,这是小时候看你家腌咸蛋的样子,腌制鸡蛋:准备食材:母亲鸡蛋10斤、精盐900克、胡椒粉一把、桂皮两片、香叶两片、白酒一杯,3.在煮汁的过程中，我们将沥干的鸡蛋放在无油无水的玻璃瓶中，并且鸡蛋必须沥干，否则鸡蛋很容易损坏。1、怎样腌咸鸡蛋找个罐子，最好是陶瓷滴。我一般放半包盐，根据你要腌制的鸭蛋数量跟着水走。烧开水，冷却。鸭蛋洗净，晒干，用铅笔写上日期，以免忘记。一般一个月可以煮一两个，看看是否咸。如果你觉得不咸，再等半个月。根...

怎样快速腌鸡蛋煮熟鸡蛋，磕破，然好在盆子中放上酱油再放上盐，最后将鸡蛋放入咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制...