炒青豆用焯水吗

青豆如何炒菜市场上有一种甜青豆，和一些少许腌菜一起炒。味道很好!也可以把火腿肠切成丁和青豆一起炒拿油泡一下，半熟之后捞出油，放肉进去闷。宜用于做色拉的辅料.也可用于炒豆腐,炒雪菜.可以做蛋花青豆。材料主料：鸡蛋300克。辅料：青豆50克、火腿100克。调料：植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大葱5克,盐4克。做法1.将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、火腿、胡椒粉搅匀；2.姜去皮切末，葱切花；3.炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入葱花即可。白菜容易出水,青豆最好是爆...

「着色」青豆热水中的色素青豆快速淡出将水染成绿色，在常温水中十几分钟后水的颜色就会是绿色，不含色素青豆在水中不会褪色,1，焯一下青豆再炒一下,购买后青豆，可以用清水浸泡,焯水两分钟左右后，取出青豆放入冷水中晾干备用,焯水两分钟左右后，取出青豆放入冷水中晾干备用,水开后，将青豆放入锅中焯水,水开后，将青豆放入锅中焯水。1、焯青豆多久能熟3到5分钟，青豆不适合长时间烹饪，否则会变色。一般来说，准备一个干净的锅，往锅里倒半锅清水，烧开。水开后，将青豆放入锅中焯水。焯水两分钟左右后，取出青豆放入冷水中晾干备用。但...