烂糊肉丝,潮州豆腐干炒猪肉你知道这个做法吗?
美食背后的故事:豆腐干炒猪肉是潮汕最常见的家常菜之一,将猪肉放入锅中翻炒出多余的油，加入蒜末和胡椒粉出香味,增稠是指在菜品即将出锅时，将事先调制好的水和淀粉放入锅中，使汤汁变浓，包裹在原料表面，既保护了营养成分，又味道鲜美，特别是淀粉中含有的谷胱甘肽能保护维生素c，如苏菜“烂糊肉丝”就是用这种方法加工的。1、猪肉怎么做菜菜系:家常菜工艺:炒口味:家常菜难度:初级烹饪时间:10-20分钟人数:猪肉1份，普宁豆腐干150g，芹菜两根，花椒一个，蒜两个，三瓣酱油适量潮汕家常菜——猪肉炒豆腐干的做法，洗净切细条状...
更新时间：2023-03-22标签： 烂糊豆腐干肉丝潮州猪肉烂糊肉丝 全文阅读