广州怎么挑野生干刺参

刺参的颜色偏深，但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。好的野生海参（这里只说经济和营养价值最高的刺参）生长环境在地处北纬39度的深海里，相对浅水圈养的海参刺短粗，海参皮质较厚，组织密实，野生刺参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好，但这也是相对于圈参的对比来说的，如果没有圈参对比，消费者是辨别不出是否筋道、口感好不好的。1、干海参怎么挑选？买海参看重的是功效，科学家对海参的研究表明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素...