广东人怎么煮猪血

猪血我们广东叫猪红，记得小时候家里养猪，每到杀猪，一大盆的猪血，妈妈放锅里加入水，然后煮熟，就成为一道菜，由于太多，经常吃几天，第二次吃，猪血变得很硬，不好吃了，所以经常扔掉。现在吃猪血更少了，偶尔会吃一次鸡血，无论鸡血或猪血，做法基本一样。1、新鲜猪血怎么煮才嫩？是用冷水下锅煮，还是沸水下锅煮？猪血我们广东叫猪红，记得小时候家里养猪，每到杀猪，一大盆的猪血，妈妈放锅里加入水，然后煮熟，就成为一道菜，由于太多，经常吃几天，第二次吃，猪血变得很硬，不好吃了，所以经常扔掉。现在吃猪血更少了，偶尔会吃一次鸡血，...