怎样做梅干菜

如何做梅干菜扣肉盐菜（梅菜的一种）扣肉流程1、洗锅2、洗肉（五花肉，全瘦肉肯定不好吃，不要到QQ农场偷，要去买才行）。3、水烧开（不是做汤，所以先烧开），煮肉至少9成熟。4、把肉捞起来，切片；开水不要倒掉了，把盐菜泡一下（盐菜太干了）。5、肉片拌酱油，拌盐，把多余的酱油晾干（以免炸肉的时候不行）。6、此时盐菜泡好了，捞出来，水滤掉。7、锅里放油，热油，炸肉片至金黄色，当然主要是炸肥肉。8、油别倒，把盐菜放入锅内入油，加一点盐。9、炸好的肉片放入大碗里，拌油的盐菜放在肉片上。10、放入高压锅蒸，大概半小...

2.将干雪里蕻用刀切成3-5cm左右的小块，放置1-3天堆黄，这样梅干菜干菜会更好看,5.如果你喜欢吃笋干和梅子干菜，可以加山上新挖的笋到梅子干菜,技术:“梅干菜”是客家菜,梅干菜准备好了,梅子干,笋片入锅煮熟后，用梅子干菜晒干，这样晒干的梅子干菜就会有笋的香味。1、梅干菜怎么做Mei干菜产地:中国广东梅州。技术:“梅干菜”是客家菜。秋末冬初，菜园里的芥菜长满了青苔。它的拇指粗，顶端有花蕾，看起来像秋天的葡萄。又脆又嫩又甜。这时候把白菜摘下来晾几天。当叶子变软后，放入锅中，撒上盐，用手揉搓，当有蔬菜汁渗出...